Apéritif | Repas | Boissons | Autres options
1. Menu classique : 20€ HT par personne
Plat au choix : paella, couscous royal, aïoli, tajine (agneau, poulet ou boeuf)
Fromage / Salade verte
Dessert au choix : gâteau au chocolat, salade de fruits, tarte aux fruits, aux pommes, aux poires
Repas unique de type buffet pour tous les passagers (plat et dessert)
Boissons non comprises
2. Menu Barbecue : 30€ HT par personne (jusqu'à 28 personnes)
Crudités et salades variées
Grillades de viandes
Riz ou ratatouille
Fromage
Dessert au choix : gâteau au chocolat, gâteau créole, tiramisu, salade de fruits, tarte aux fruits, aux pommes, aux poires
Dessert unique pour tous les passagers
Boissons non comprises
3. Cocktail dînatoire : 20€ HT par personne
Comprend 18 salés / 4 sucrés :
6 Réduction salées
3 canapés
1 Mini Brochette Crevettes/Saint Jacques
1 Mini Brochette Poulet/Poivrons
1 Accra, 1 Beignet de crevettes
4 Navettes Garnies
1 Mini Pan Bagna
4 Gâteaux de soirée
Boissons non comprises
4. Cocktail dînatoire : 25€ HT par personne
Comprend 24 salés / 4 sucrés :
6 Réduction salées
3 canapés
2 Verrines
1 Mini Brochette Crevettes/Saint Jacques
1 Mini Brochette Poulet/Poivrons
1 Accra, 1 Beignet de crevettes
4 Navettes Garnies
1 Mini Pan Bagna
Corbeilles de légumes crus, Anchoïade, Tapenade
Pain surprise aux Fromages
4 Gâteaux de soirée
Boissons non comprises
4b. Plateau repas : 17€ HT par personne
Taboulé, Pâté en Croûte, Rosbif, Rôti de Porc, Chips, Fromage, Tarte, Pain, Couverts, Serviettes
4c. Plateau repas : 20€ HT par personne
Salade Niçoise, Jambon Cru, Rosette, Rosbif, Gigot, Ratatouille ou Chips, Petits Farcis, Fromages,
Tropézienne, Pain, Couverts, Serviettes
4d. Plateau repas : 23€ HT par personne
Salade exotique, Saumon en Bellevue, Faux Filet, Rôti de Veau, Ratatouille, Mini Farcis, Fromages Fruitier, Pain, Couverts, Serviettes
5. Buffet froid : 18€ HT par personne
Crudités : Carottes, céleri, salade de tomates
Salades composées : Pâtes au basilic, Piémontaise, Taboulé, Niçoise, Riz composé
Charcuteries : Coppa, Rosette, Rillettes, Mortadelle, Pâté de campagne
Viandes Froides : Poulet, Rôti de Porc, Rosbif
Plateau de fromage et Dessert au choix*
Boissons non comprises
6. Buffet froid : 22€ HT par personne
6 Réductions salées
Crudités : Carottes, céleri, salade de tomates
Salades composées : Pâtes au basilic, Piémontaise, Taboulé, Niçoise, Riz composé
Charcuteries : Jambon Cru, Coppa, Rosette, Rillettes, Pâté de campagne
Viandes Froides : Poulet, Rôti de Porc, Rosbif et Mini Farcis
Plateau de fromage et Dessert au choix*
Boissons non comprises
7. Buffet froid : 28€ HT par personne
6 Réductions salées
Salades composées : Pâtes au basilic, Piémontaise, Taboulé, Niçoise, Landaise, Nordique, Riz composé
Charcuteries : Jambon Cru, Coppa, Rosette, Rillettes, Pâté de campagne, Caillette Provençale
Poisson : Saumon en Bellevue Sauce Verte
Viandes Froides : Poulet, Rôti de Porc, Rosbif et Mini Farcis, Ratatouille
Plateau de fromage et Dessert au choix*
Boissons non comprises
8. Buffet froid : 35€ HT par personne
Réductions salées, Canapés (8 pièces)
Salades composées : Pâtes au basilic, Piémontaise, Taboulé,
Landaise, Nordique, Antipasti (Sanguins, Poivrons, Tomates séchées)
Charcuteries : Jambon Cru, Coppa, Rosette, Rillettes d'Oie, Pâté de campagne, Caillette Provençale
Corbeille de légumes crus, Anchoïade, Tapenade
Poisson : Saumon en Bellevue Sauce Verte
Viandes Froides : Gigot d'Agneau, Rôti de Porc, Rosbif
Mini Farcis, Ratatouille
Plateau de fromage et Dessert au choix*
Boissons non comprises
9. Buffet froid : 54€ HT par personne
6 Réductions salées, 3 canapés, 2 verrines
Antipasti (Sanguins à l'huile, Tomates séchées, Anchois, Poivrons marinés)
Salades composées : Pâtes au basilic, Salade Nordique au Saumon fumé, Salade Landaise au Foie Gras Maison et Magret,
Salade de Fruits de Mer
Corbeille de légumes crus, Anchoïade, Tapenade
Charcuteries : Jambon Cru*, Coppa, Rosette, Rillettes d'Oie
Poisson : Saumon en Bellevue Sauce Verte
Viandes Froides : Rosbif, Gigot d'Agneau, Rôti de veau
Mini Farcis, Ratatouille
Salade de Mesclun, Fromage et Dessert au choix*
Boissons non comprises
9P. Buffet froid Provençal : 40€ HT par personne
Tarte à la courgette, Pissaladières, Mini Pan Bagna, Antipasti
(Sanguins à l'huile, Tomates séchées, Anchois marinés, Poivrons à l'ail)
Salade de pâtes au Basilic, Salade Niçoise, Tomates Mozzarella, Riz à la Niçoise
Ratatouille, Artichauts à la Barigoule
Terrine de Saint Jacques, Saumon Cru mariné à l'Aneth
Caillette, Jambon Cru de Provence, Porchetta, Selle d'Agneau au Thym, Faux Filet, Rôti de Veau
Mini Farcis
Fromage et Dessert au Choix*
Boissons non comprises
10. Menu à 26€ HT par personne
Réductions salées
Médaillon de Saumon
Magret de Canard au Cidre
Légumes
Plateau de Fromages
Dessert au choix*
Boissons non comprises
11. Menu à 26€ HT par personne
Réductions salées
Lapereau en Croûte
Filet Mignon Porc aux Morilles, Légumes
Plateau de Fromages
Dessert au choix*
Boissons non comprises
12. Menu à 34€ HT par personne
Réductions salées, Canapés
Marbré de Saint Jacques aux pointes d'Asperges
Mignonnette d'Agneau à l'Estragon
Légumes
Plateau de Fromages
Dessert au choix*
Boissons non comprises
13. Menu à 34€ HT par personne
Réductions salées, Canapés
Aumônière Saumon au Corail de Saint Jacques
Grenadin de Veau aux Girolles, Légumes
Plateau de Fromages
Dessert au choix*
Boissons non comprises
14. Menu à 42€ HT par personne
Réductions salées, Canapés
Salade Nordique au Saumon Fumé
Filet de Loup au Champagne
Noisette d'Agneau à l'Estragon
Légumes
Plateau de Fromages
Dessert au choix*
Boissons non comprises
15. Menu à 42€ HT par personne
Réductions salées, Canapés
Salade Landaise Foie Gras et Magret
Médaillon de Sole Normande
Filet Mignon de Veau aux Morilles
Légumes
Plateau de Fromages
Dessert au choix*
Boissons non comprises
16. Menu à 45€ HT par personne
Réductions salées, Canapés
Filet de Saint-Pierre à l'Effilochée de Poireaux
Magret de Canard aux Morilles
Légumes
Plateau de Fromages
Dessert au choix*
Boissons non comprises
17. Menu à 54€ HT par personne
Réductions salées, canapés
Demi-Langouste à la Parisienne
Filet de Boeuf à la Sauce Périgueux
Légumes
Plateau de Fromages
Dessert au choix*
Boissons non comprises
18. Menu à 59€ HT par personne
Réductions salées, Canapés
Saumon Fumé Norvégien
Filet de Lotte aux petits Légumes
Mignon de Veau aux Girolles
Légumes
Plateau de Fromages
Dessert au choix*
Boissons non comprises
19. Menu à 62€ HT par personne
Réductions salées, canapés
Foie Gras de Canard Maison
Demi-Langouste à la Parisienne
Filet de Boeuf à la Sauce Périgueux
Légumes
Plateau de Fromages
Dessert au choix*
Boissons non comprises
TVA en sus : taux de TVA du bateau.
Prestations servies exclusivement à bord. *: Dessert au choix parmi une sélection du moment.
Programmes du bateau : alpha-marine.fr | Revenir en haut